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密室大逃脱:波尔多优级波尔多葡萄酒行业工会携旗下酒庄亮

2019-06-12 12:00 来源: 网络整理 点击:168次

6月4日-6日,这些精心酿制出的葡萄酒飘洋过海,出现在一年一度的国际葡萄酒展览会TopWine China 。据相关人士透露,在此后的波尔多推广工作中,也将加强对白葡萄酒的推广力度,让中国消费者知道除了红葡萄酒,波尔多的葡萄酒酿造是多种多样的。

波尔多,这一联合国教科文组织命名的世界文化遗产,一直是葡萄种植的天堂。波尔多及优级波尔多产区由法国国家原产地命名与质量监控院(I.N.A.O.) 划定,总面积为58 637公顷,占法国最大葡萄酒产区——波尔多产区总面积的55%。海洋性气候、土壤多样性和多样的葡萄品种保证了其产出的葡萄酒种类丰富多彩,包含波尔多起泡酒、波尔多白葡萄酒、优级波尔多白葡萄酒、波尔多桃红葡萄酒、波尔多淡红葡萄酒、波尔多红葡萄酒、优级波尔多红葡萄酒等7个法定产区(AOC)及1个特级波尔多葡萄酒烈酒的地理标志(IG)。据统计,2018年该产区产量达到2.8亿升,全球每秒卖出12瓶。

密室大逃脱:波尔多优级波尔多葡萄酒行业工会携旗下酒庄亮

图1. 波尔多及优级波尔多产区地理位置及其法定产区(AOC)及地理标志(IG)示意图

2019年注重生态环境的波尔多葡萄园评选中,波尔多&优级波尔多葡萄酒行业工会受到了评审委员会一致好评。该产区在其规范中率先加入农业环境保护措施,帮助酿酒师实践环境管理系统( EMS)和HVE认证(高环境价值)。

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图2和图3.波尔多及优级波尔多产区酒农们正在照顾葡萄藤

随着中国大众对葡萄酒的认同程度日益增长,波尔多及优级波尔多葡萄酒进入了越来越多的中国家庭及葡萄酒吧、餐厅等众多公共场所。2018年中国成为波尔多及优级波尔多红葡萄酒及优级红葡萄酒最重要的出口市场,分别占其相应出口额的32%和35%。在该产区白葡萄酒的出口市场排名中,中国位居第4,仅次于美国、英国和德国。

波尔多及优级波尔多葡萄酒行业工会以各种形式不断支持和帮助产区内的酒农们积极地寻找优质的中国合作伙伴。2018年,他们在中国各地举办了一系列大师班及品鉴会等活动。2019年6月4日-6日的北京国际葡萄酒展览会TopWine China,他们携其旗下Château Brande Bergère、Château Roquefort、Vignobles Siozard等部分酒庄如约而至。展会上为期2天的大师班上,波尔多及优级波尔多葡萄酒收获了众多专业观众的一致赞赏。

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图4 和图5:“波尔多&优级波尔多”大师班活动现场

此外,第四届“中国高校大学生侍酒师大赛”决赛也于6月3日在北京三里屯洲际酒店举行。该赛事由波尔多及优级波尔多葡萄酒行业工会主办。本届比赛收到了来自全国16个省市自治区50多所高校的1000多份报名申请,最终评选出16位选手进入决赛。全国总冠军——来自济南大学的张旭同学获得了波尔多及优级波尔多产区游学等奖品。

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图6:“波尔多&优级波尔多·中国高校大学生侍酒师大赛”颁奖礼

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